フルーツ王国岡山県産の清水白桃、岡山ニューピオーネ、マスカット・オブ・アレキサンドリアを贅沢に使って作ったドレッシングを使って作るおすすめレシピです。簡単に作れるのに、本格的な味わいです。ぜひ、お試しください。
「ホワイトラベルドレッシング」を使ったおすすめレシピ
エンダイブのほのかな苦味と、半熟卵のとろとろ感にフルーツのまろやかなドレッシングが、マッチします。
材料(4人分)
- エンダイブ
- 適量
- 卵
- 4個
- クルトン
- 適量
- ホワイトラベルドレッシング
- 小さじ1×4人分
おこのみで粗引きブラックペッパー
作り方
- エンダイブを水で洗い、手でちぎり、しっかり水を切っておく。
- お鍋にお湯をぐらぐらに沸かす。
- 冷蔵庫でよく冷えた卵をお玉の上にのせて、ぐらぐらのお湯にくぐらせながらゆっくり入れる。
- 7分ゆでる。
- 卵を流水で冷やし、全体にヒビを入れてからお水の中でむく。
- 器にエンダイブを盛り、半分に切った半熟卵も盛り付ける。
- クルトンをのせ、ホワイトラベルドレッシングをちらし、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。
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