トップページ晴れの国からのおくりものレシピ 焼き野菜のマリネ

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晴れの国からのおくりもの

岡山県産の良質な素材が生きています。良質な果物から生まれる風味豊かな味わいがいつもの料理に、ひと味違った美味しさを演出します。

フルーツ王国岡山県産の清水白桃を贅沢に使って作ったドレッシングを使って作るおすすめレシピです。簡単に作れるのに、本格的な味わいです。ぜひ、お試しください。

「ゴールドラベルドレッシング」を使ったおすすめレシピ

焼き野菜のマリネ

さわやかな酸味で野菜の甘みをさらに引き立てます。
焼く前、焼いた後の2回に分けてドレッシングを使うのがポイントです。

焼き野菜のマリネ写真

材料(4人分)

トマト
1個
千両なす
2本
マッシュルーム
3個
ゴールドラベルドレッシング
小さじ2×2回
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. トマト、千両なすをくし切りにする。
  2. マッシュルームは輪切りにする。
  3. 耐熱容器に1、2の野菜を平たく並べてオリーブオイルをまわしかけ、ゴールドラベルドレッシング小さじ2もかける。
  4. 塩コショウをして、250度に予熱したオーブンで8~10分くらい焼く。
  5. ゴールドラベルドレッシング小さじ2をかけて、出来上がり。
    (※耐熱容器はとても熱いので気をつけて下さい。)
    HOTでも冷蔵庫で冷やしてもおいしいです!

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