フルーツ王国岡山県産の清水白桃と国産フルーツを贅沢に使って作ったウスターソースを使って作るおすすめレシピです。簡単に作れるのに、本格的な味わいです。ぜひ、お試しください。
「岡山清水白桃と国産フルーツのウスターソース」を使ったおすすめレシピ
白桃の豊かな甘みが千両なすと玉ねぎの甘みをさらに、さらに引き出します。
見た目にも美しいおもてなしにも使える1皿です。
材料(2人分)
- 千両なす
- 1本
- 玉ねぎ
- 1玉
- フルーツトマト（ミニトマトでも可）
- 1個
- ベーコン
- 4枚
- オリーブオイル
- 大さじ1～2
- 岡山県産清水白桃と国産フルーツのウスターソース（白桃ウスターソース）
- 大さじ1
- お好みで 塩・こしょう
- 少々
- 彩りでイタリアンパセリ
- 少々
作り方
- 千両なす、玉ねぎを5ミリくらいの厚さに切る。（重ねて盛り付けできるように水平に。）
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき弱火で千両なす、玉ねぎをじっくり焼く。
- 玉ねぎが透明になってきたら、ベーコンを入れて焼く。
- ここで、油分が少なかったらオリーブオイルを追加する。
- ベーコンも焼けたらお皿に玉ねぎ、千両なす、ベーコン・・・・と層にして盛り付ける。
- フライパンの残ったオイルに白桃ウスターソースをなじませてソースを作る。
- 輪切りにしたフルーツトマトとイタリアンパセリを添えて6のソースをかけて、出来上がり。
