- いちご
- 300g
- 砂糖
- 110g
- レモン
- 大さじ1
- いちごを軽く洗って、へたを取ります。
- 鍋にいちごを入れて、中火で加熱します。
- 沸騰したらアクをとり、用意した砂糖の3分の1を加えます。
- 3.を繰り返し、全量の砂糖を入れたら、こげないようによくかき混ぜます。
- 弱火で20分程度煮詰めたら火を止めて、レモン汁を入れてかき混ぜて出来上がり。
- 砂糖とレモン汁の量は、好みで加減して下さい。
- 煮詰めすぎるとかたくなっていしまいます。
- あら熱を取ってから、煮沸消毒をしたビンなどで保存して下さい。
- ヨーグルトに入れて食べてもグッド！
- 電子レンジでも簡単につくれます。
- 保存は冷蔵庫で約10日持ちます。
1～5月の毎月15日はいちごの日！！
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