中国学園大学 学生考案レシピ

♦ナスとピーマンの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒め
エネルギー
82.5kcal
たんぱく質
1.9g
脂質
3.0g
炭水化物
12.6g
食物繊維
2.9g
食塩相当量
0.6g

エネルギーは1人分


材料 (4人分)

千両なす
4本
ピーマン
2個
みそ
大3
みりん
大1
砂糖
大1
大1
適量


作り方

  1. みそ、みりん、砂糖、水と合わせておく
  2. ナスとピーマンを食べやすい大きさに切っておく。
  3. フライパンに油をひき、ナスがしんなりするまで炒める。
  4. ピーマンを加えてかるく炒め、1を加えてさらに炒める。
  5. 器に盛り付けて出来上がり。