さご丸野菜レシピ集

毎日の健康維持のために、一日350g「さご丸」の野菜を楽しく摂取できる料理レシピ集です。


エンダイブのパンケーキ  【エンダイブレシピ】

エンダイブのパンケーキ

材料… 4~5枚

エンダイブ
75g(1/4株)
1個
牛乳
140cc
ホットケーキミックス
200g
小さじ1

作り方

  1. エンダイブをざっくり刻みフードプロセッサーで細かく刻む。
  2. ボールに卵を割り、泡だて器でしっかりと泡立てる。
  3. 2を混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
  4. ホットケーキミックスと1のエンダイブを加えゴムべらでさっくり混ぜる。
  5. フライパンを熱し、油をひき、生地を流し込む。
  6. 表面がポツポツと穴があき始めたら、ひっくり返して1分~1分半焼く。