さご丸レディース

◆華麗なるアンチカレー(加齢)鍋

華麗なるアンチカレー(加齢)鍋

<ポイント!>
はやりのカレー鍋が和風だしで簡単に作れます。山陽町特産の新顔野菜エンダイブはキク科キクニガナ属の名の通り、ほろ苦さが特徴ですが、カレー味で苦みがやわらぎ食べやすくなります。エンダイブに含まれるビタミンB2は、美肌には欠かせない栄養素、かつエネルギー代謝を支えています。新陳代謝を促す香辛料の効いたカレーとWで、身体も温まり、アンチエイジングを!

野菜85gOK

野菜85gのイメージ写真

<材料1人分>

  • 白菜 ・・・・40g
  • エンダイブ・・20g
  • ニンジン・・・20g
  • 黄ニラ ・・・・5g
  • シイタケ ・・・・1つ
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 ・・70g
  • 和風だし ・・・400cc
  • カレールー 1個
  • 醤油 少々

カレールーは人数分入れてね

白菜キャラクター

<作り方>

  1. だしを火にかけ、ルーを溶かし醤油を入れる。
  2. 白菜の芯、ニンジンを入れる。
  3. 野菜に火が通ったら、豚肉を入れアクをすくう。
  4. 白菜の葉・エンダイブ・黄ニラをいれ、さっと火を通す。

野菜はなんでもOKだよ!鍋は火を通す順番が肝心!

黄ニラキャラクター